LE CHEF

Après six ans d’apprentissage à Paris au sein de la prestigieuse école Grégoire Ferrandi, j‘ai travaillé à Byron Bay en Australie pour les frères Delvin au Fig Tree restaurant puis à Melbourne.
De retour en France, j’ai travaillé six mois sur Lyon pour Gérard Vignat meilleur ouvrier de France 1996 et une étoile Michelin. Puis j’ai ensuite effectué une saison à Bandol pour l’hôtel Ile-Rousse cinq étoiles.

Je rejoins le chef Christophe Carlier au sein du Mas Valentine pour l’ouverture de l’hôtel restaurant en aout 2012, puis des Maisons telles que l’Auberge de Noves et Le Vallon de Valrugues.

J’ai désormais envie de vous faire partager mon savoir et ma passion pour la cuisine. Je vous propose des mets raffinés et pleins de créativités afin de vous faire passer un moment d’exception.